Köttbullar

Köttbullar är nog en av de bästa och enklaste vardagsrätterna…riktig husmanskost. Den här varianten av köttbullar brukar jag försteka i ugnen och under tiden fixar jag tillbehören.

Smörstekta köttbullar 😋

Grädden/mjölken och ströbrödet får svälla en stund.

Löken finfördelas med mormors gamla assistent..säkert från 70-talet 🙈 men går som en klocka 👌🏻:)

Innan ugnen.

Efter ugnen.

Gör man en stor omgång köttbullar kan man frysa in dem efter man tagit ut dem från ugnen. Sedan steker man upp dem i panna när man ska ha dem.

Smidigt ska det va’:)

Du behöver till ca 2 plåtar köttbullar;

1 kg köttfärs

1,5 dl grädde

1,5 dl mjölk

1,5 dl ströbröd

1 gul lök

1 färsk röd chili (kan uteslutas)

2 ägg

2 tsk farinsocker

2 msk fransk senap

2 msk kalvfond

Salt & peppar

Gör så här;

Sätt på ugnen, 225 grader.

Blanda ihop grädde, mjölk och ströbröd och låt svälla ca 10 minuter.

Hacka/finfördela löken så inga större bitar finns. Finfördela chilin.

Blanda ihop alla ingredienser med köttfärsen och blanda väl. Köttfärsblandningen ska bli som en tjock smet.

Rulla köttbullarna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen tills de får fin färg, ca 8-10 min.

Här kan man nu välja om man vill låta dem svalna och frysa in eller om man vill steka upp dem direkt.

Jag tycker det blir godast att steka köttbullarna i smör.

Hoppas det smakar!