Nutella och vaniljpannacotta

Jag verkligen älskar pannacotta av alla slag och efterrätter i glas är en klar favorit.!

Vaniljstång 👌🏻.

Första lagret på plats i glasen.

Det bästa med pannacotta är att man kan leka med olika färglager. Det tar lite tid om man ska göra olika lager men under tiden glasen står i kylen kan man göra annat:)

Jag använder nästan alltid olika storlekar på glasen. Dels blir det ganska effektfullt och sedan kan gästerna välja om de vill ha mycket eller lite efterrätt. (Eller göra som mitt barnbarn på 2,5 år och ta tre små 😅).

Prickarna från vaniljen syns tydligt.

Och när man har svårt att bestämma sig om man ska ha hallon eller mandarin som topping så tar man båda 👌🏻.!

Du behöver till ca 8-10 glas, beroende på storlek;

Nutellapannacottan;

4 dl vispgrädde

3 st gelatinblad

2,5 dl nutella

Vaniljpannacottan;

4 dl vispgrädde

2 st vaniljstänger

3 st gelatinblad

1 dl socker

400 g färskost, ex Philadelphia

Gör så här;

Börja med det lagret du vill ha underst. Jag valde nutellan.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

Häll vispgrädden i en gryta och låt börja sjuda. Ta av från plattan. Krama ur vattnet från gelatinbladen och lägg sen ner dem i grädden. Rör tills de smält.

Sedan är det dags att blanda i nutellan. Rör tills allt smält och det blir en slät smet.

Häll upp i glasen och ställ i kylen i ca 4-5 timmar.

Gör likadant med lager nummer 2. Lägg gelatinbladen i blöt och värm grädden. Skär vaniljstängerna på längden och skrapa ur innehållet. Låt allt, både frön och stänger, sjuda i grädden en stund. Fiska sedan upp stängerna och ta grytan från plattan.

Krama ur vattnet från gelatinbladen och smält ner i grädden.

Sedan häller du i socker och färskosten i grädden och rör tills det blir en slät smet. Häll upp i glasen ovanpå nutellalagret och ställ in i kylen i ca 4-5 timmar.

Sedan är det bara att garnera med valfria frukter. Jag föredrar lite syrligt, eftersom pannacottan är ganska söt.

Lycka till!