Planerade att göra en semmel-kladdkaka men yngsta sonen övertalade mig att göra en ”vanlig” kladdkaka istället:) Provade att byta ut kakaon mot oboy eftersom jag har lite svårt med den starka smaken från kakao. Det blev sååååå bra 💕….! Ni måste prova! Följ min sida på FB….länk > HÄR! < ANNONS FRÅN TIIM’S SHOP : Oboy ger kakan en ljusare färg. Perfekt 👌🏻.! Vispad grädde är så himla gott 💕…har man dessutom lite vaniljsocker i så blir det ännu godare 🫶🏻.! Jag använde; 100 g smält smör 2 ägg 2,5 dl socker 1,5 dl mjöl 2 tsk vaniljsocker 3 msk oboy En nypa salt Smör till formen Ströbröd Florsocker Gör så här; Slå på ugnen, 200 grader. Jag använde en springform till min kaka. Smörj och bröa formen. Smält smöret. Vispa ihop ägg och socker lätt. Tillsätt de övriga torra ingredienserna och vispa ihop. Vispa ner det smälta smöret och vispa tills allt har gått ihop till en fin smet. Häll i formen och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Tiden går att variera beroende på hur kladdig man vill ha sin kaka:) Servera med vispgrädde eller vaniljsås och färska bär 💕.

En ledig dag som spenderades på gymmet…massagekund, ett combatpass och lite knärehab i benspark-maskinen… Följ Gymfabriken på FB….länk > HÄR! < Bästa peppen och sällskapet på gymmet 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻…..! Combat är lätt det roligaste passet som finns och med världens bästa deltagare går timmen så jäkla fort! Jag har haft lite problem med höger knä under en längre tid och det blir ju inte bättre när man inte tar hand om knäna…så nu är det dags att ta tag i saken. Benspark är, enligt mig, den allra bästa maskinen att stärka knäna i…man aktiverar musklerna runt knät och man kan inte vrida fel åt nåt håll. En bra maskin där man med lätthet kan göra kontrollerade och säkra rörelser. ANNONS FRÅN TIIM’S SHOP: En gym-medlem och vän hade med sig lite skott från sina klippta pelargoner. Ska bli spännande att se vilka färger och former det blir på blommorna. Jag valde att inte veta utan det får tiden utvisa…blir lite mer spännande då 🫶🏻. En varigerad pelargon…ska bli så kul att se vilken färg den har. Tacksam över alla små saker här i livet 🫶🏻.! Spenderade eftermiddagen på IKEA med de två yngsta sönerna igår och en wokpanna fick följa med mig hem. Testade en biffgryta med jasminris 😊…mätta blev vi:) RECEPT-LÄNK >> WOKPANNA <<

Igår spenderade jag och mina två yngsta söner eftermiddagen på IKEA. Även om man inte ska ha nåt så kommer man hem med lite smått o gott 😅…. Bland annat en wokpanna… Den var jag ju tvungen att testa idag så ikväll blev det en asiatiskt gryta med strimlad biff och jasminris. Följ min sida på FB…länk > HÄR! < ANNONS FRÅN TIIM’S SHOP: Den strimlade biffen får möra till sig i bikarbonat. I år ska jag prova att odla egen Pak Choi 🌱…och ärt har jag alltid i trädgården varje år. Det är så lyxigt att gå ut i trädgården och hämta diverse grönsaker till maten 🫶🏻. Bambuskotten antar jag att jag får fortsätta att köpa i burk även i sommar 😅… Jag använde; 1 tsk bikarbonat Grytan: 500 g lövbiff 1/2 rödlök 1 burk bambuskott 1 Pac Choi 2 vitlöksklyftor 1 msk riven ingefära 150 g salladsärtor 1 dl cashewnötter 3 msk hoisinsås 3 msk ostronsås 1 msk risvinäger 2 msk soya 4 dl vatten 1 msk majsstärkelse Salt & peppar Olja till stekning Gör så här; För att få köttet ordentligt mört, gnid in köttet i bikarbonat och låt stå i ca 30 min. Skölj av köttet och strimla det i önskade bitar. Stek grönsakerna i olja. Ställ åt sidan. Stek köttet i olja och tillsätt vitlöken, ingefäran och hoisinsåsen när köttet fått färg. Stek lite till. Tillsätt grönsakerna . Krydda med salt och peppar. Tillsätt vatten, ostronsås, risvinäger och soya och låt allt småputtra i ca 10 minuter. Blanda ut majsstärkelsen med lite kallt vatten och blanda i grytan. Häll i cashewnötterna sist av allt. Servera med jasminris eller nudlar.

Det har känts som vår idag…solen skiner och det droppar från taket…ledig helg och de första fröerna är sådda 🌱…en bra lördag 💕.! När man sår så här tidigt krävs det såklart extra belysning när de grott och börjat växa. Växtbelysning finns hemma sedan tidigare och ytterligare en är beställd och på G… De krukorna utan vermikulit har ljusgroende frön som bara ska läggas på ytan och fuktas. Chili och paprikor är ljusgroende. Har så otroligt många fröer, både blommor och grönsaker, jag vill hinna så i år…så de som går att så på friland kommer jag inte lägga energi på att förkultivera. Köpte frön från en privatperson på FB…brevet tog en evighet att komma fram…och väl framme var kuvertet helt trasigt 😕…tack för det PostNord 🤯😠…. …fröpaketen inuti var däremot fint packade och hela 💕….tack för det 😊.! Verbenan och aklejrutan behöver en köld period för att gro, stratifiering…så de ska ställas ut om en vecka. Jag använde vindruvsaskar som redan har både ventilation och lock 👌🏻… När de ställs ut har de skydd och det blir en liten växthuseffekt 🌱… Lite vermikulit på toppen 👌🏻…kommer reflektera ljuset lite extra… En bra och smidig lösning för de plantor som har känsliga rötter är att så i toarullar. När fröna gror och det är dags för omplantering kan man bara stoppa ner hela toarullen i krukan. Klart 👌🏻. Gurkor kan vara lite tjuriga och de gillar inte att bli störda under tillväxten. I år ska jag prova att förkultivera en sort flerårig stockros i toarullar. De ska planteras ut på en plats där jag behöver se vad jag har planterat vart och förhoppningsvis kommer jag då kunna se lite lättare… fortsättning följer 💕.! ANNONS FRÅN TIIM’s SHOP :

Ett gott sätt att ta till vara på kyckling som blivit över eller så steker man ny kyckling. Goda wraps som går att förbereda förväg och går snabbt att grilla färdigt i smörgåsgrillen när man ska servera dem. Går även fint att frysa och ta fram. Perfekt för ungdomarna som kommer hungriga hem efter skolan 👌🏻.! Gilla och följ min sida på FB…länk > HÄR! < ANNONS FRÅN TIIM’s SHOP : Vitkålen och purjolöken steks mjuk och glansig. ….i med kycklingen…. ….och färsk babyspenat…. Förra året åt rådjuren upp all min spenat i trädgårdslandet…får se hur jag ska rådjurssäkra dem i år:) Den godaste kebabsåsen att köpa, tycker jag. Väldigt mild men ger en väldigt god smak i wraps. Fördela fyllningen i ena kanten av brödet. Vik in sidorna och rulla ihop. På så sätt stannar fyllningen kvar i brödet. Hit kan man förbereda. Jag använde; 1/2 vitkålshuvud 1/2 purjolök 6 kycklingfiléer, redan färdigstekta 1 flaska vit kebabsås 1 dl riven mozzarella Salt & peppar Chiliflakes Riven ost 12 stora kebabbröd 50 g babyspenat Olja Gör så här; Strimla vitkålen och purjolöken. Jag brukar använda en osthyvel när jag strimlar vitkål. Stek vitkål och purjolök mjuka och glansiga i olja. Tillsätt strimlad kyckling och mozzarellan och stek ihop med kryddor. Tillsätt kebabsåsen och blanda i spenaten sist. Fördela fyllningen i bröden och toppa med riven ost. Vik in kanterna på brödet och rulla ihop. Hit kan man förbereda och förvara dem i antingen kyl eller frys, beroende på när man ska ha dem. Jag grillar dem sedan färdigt i en smörgåsgrill. Servera med en god sallad och kebabsås.

För er som följer mig på IG vet att jag kämpade mot mördarsniglar förra året…de käkade glatt upp alla mina Rosenskäror 🌸…alla utom EN planta. Följ mig på Instagram…kontot heter krokus_och_chili 🌸 Den plantan hade självsått sig från året innan och den levererade så många olika former och mönster på blommorna. Jag jobbar bara två nätter den här veckan och till helgen är jag ledig så då ska jag kallså olika rosenskäror… Även nån paprika och chili ska frösås. Tänkte även försöka mig på ”seed snail”… Fortsättning följer 🌸.! Rosenskäran tillhör en av mina absoluta favoriter…med sina dilliknande blad och otroligt fina blommor som svajar högt däruppe 🌸… Även underifrån och i motljus är de fantastiska 🫶🏻.! ANNONS FRÅN TIIM’S SHOP ! Skulle behöva ett till hus om alla planerade plantor ska få plats ….😅….men som tidigare nämnts ska jag kallså en del för att spara plats och tid:) 🌸…

Den här pastarätten är perfekt att göra om man har pasta kvar sedan gårdagen. Jag gillar pasta och särskilt när den är lite gräddig. Min yngsta son älskar friterad mat…så idag kompromissade vi…jag fick pasta och han chicken nuggets :) Alla nöjda, glada och mätta… Följ mig på FB…länk > HÄR ! ANNONS FRÅN TIIM’s SHOP : Sprayar löken med lite olja före stekning. Kryddor i… …och broccoli. I år ska jag försöka mig på att odla broccoli….vi får se hur det går:) Jag använde; 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 0,5 dl riven cheddarost 1/4 dl riven parmesanost 3 dl matlagningsgrädde 2 tsk paprikapulver Salt och peppar 1 msk oregano Olja Broccoli Pasta, jag hade spagetti Gör så här; Koka pastan enligt förpackning. Koka även broccolin. Hacka och stek löken blank i olja. Tillsätt vitlöken och stek nån minut till. Tillsätt grädden och övriga ingredienser. Låt koka ihop innan såsen blandas med broccolin och pastan. Jag serverade med chicken nuggets 👌🏻.

Älskar cheesecake 💕. Första gången jag provat med blåbär och det blev succé 👌🏻.! En perfekt efterrätt att ha redo i frysen….även om de aldrig blir långlivade här hemma 😅… Följ mig på FB…länk > HÄR ! ANNONS FRÅN TIIM’s SHOP: Krossade digestivekex i botten. Man måste väl ha en blå skål om man ska baka med blåbär 🫐 🙂…. ANNONS: Tar det säkra före det osäkra 😅:) Koka upp blåbären och mosa dem. Silade blåbär. Du behöver; 6-8 digestivekex 1:a skålen ; 3 äggulor 1,5 dl socker 2 tsk vaniljsocker 200 g färskost 2:a skålen; 3 dl vispgrädde 3:e skålen; 3 äggvitor Blåbärstäcke: 200 g blåbär 2 gelatinblad 2 dl vatten 2 msk socker Gör så här; Krossa digestivekexen och fördela över botten på en springform. Vispa ihop äggulor, socker och vaniljsocker pösigt. Tillsätt färskosten sist och blanda ordentligt. Vispa grädden lagomt fast. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tänk på att gör rent elvisparna ordentligt mellan varje bunke. Blanda ihop alla tre bunkar försiktigt till en jämn smet och häll i springformen ovanpå kaksmulorna. Ställ in i frysen i minst 5 timmar innan servering. Blåbärstäcke: Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp blåbär, vatten och socker i en gryta och blanda så blåbären går sönder. Sila bort skal och övrigt. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält ner i blåbärsgrytan. Låt svalna innan det hälls på cheesecaken som även behöver ha stelnat ordentligt i frysen. När blåbärstäcket fryser blir det så snyggt mönster tycker jag, som ett blått täcke av diamant. Om använder blåbärstäcket till ex pannacotta som bara ska stå i kylen blir den slät som en spegel. Snyggt 💕.!

Ikväll åt vi en ”allt-i-ett” rätt med pasta och kyckling. Smidigt och gott. Basen är orzopasta och kyckling och grönsakerna går att variera såklart. Vill man göra den vegetarisk kan man byta ut kycklingen mot halloumi. Gilla och följ min sida på FB…länk > HÄR! < ANNONS FRÅN TIIM’S SHOP : Orzopasta i snygg förpackning:) Jag hade paprika och purjolök i kylen…och man tager det man haver..:)) Jag använde; 4 kycklingfiléer, tärnade 1 gul paprika 1/2 purjolök 3 dl matlagningsgrädde 1 liter vatten 2 msk kycklingfond Ca 20 delade körsbärstomater 1 dl riven cheddarost 1/2 dl riven parmesanost 1 msk paprikapulver 1 msk lökpulver Salt & peppar Persilja Smör till stekning 500 g Orzopasta Gör så här; Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Stek dem med salt och peppar. Tillsätt grönsakerna och stek dem mjuka. Häll i grädde, vatten och fond. Häll i pastan i samma gryta och tillsätt kryddor. Låt pastan koka färdigt på låg värme, ca 15-20 minuter …tillsätt mer vatten om det blir för torrt. Tillsätt osten och persiljan mot slutet. Servera med något gott bröd 👌🏻..!

Testade att göra en cheesecake med pistage idag…den är snart slut 😊…så jäkla gott 🫶🏻.!! Gilla och följ min sida på FB…länk > HÄR! < ANNONS FRÅN TIIM’S SHOP : Krossar digestivekexen i mormors gamla assistent 🫶🏻. ANNONS FRÅN TIIM’S SHOP : Mycket disk blir det 😅…men det är så värt det 😊.! Beställde pistagekräm från nätet…hittade ingen i butik, tyvärr…. Jag använde; 6-8 digestivekex 1:a skålen ; 3 äggulor 1,5 dl socker 2 tsk vaniljsocker 200 g färskost 2:a skålen; 3 dl vispgrädde 3:e skålen; 3 äggvitor 1 tsk pistagekräm 10-15 pistagenötter Gör så här; Krossa digestivekexen och fördela över botten på en springform. Vispa ihop äggulor, socker och vaniljsocker pösigt. Tillsätt färskosten sist och blanda ordentligt. Vispa grädden lagomt fast. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tänk på att gör rent elvisparna ordentligt mellan varje bunke. Blanda ihop alla tre bunkar försiktigt till en jämn smet och häll i springformen ovanpå kaksmulorna. Ställ in i frysen i minst 5 timmar innan servering. Blanda ut pistagekrämen med lite vatten så det går att dekorera med den. Hacka nötterna och toppa på cheesecaken. Lycka till 💕.!

Älskar tiden som är framför mig nu… Idag har jag gett mina chiliplantor från 2024 lite kärlek. Klippt ner dem och ska prova ta sticklingar från en av dem. I höstas var jag och min dotter nere i Malmö hos hennes och hennes syskons farmor över en helg. Jag fick med mig en planta doftpelargon ”Dr. Westerlund. Den är nu nerklippt och klippet har hamnat i vatten…det brukar vara enkelt att rota sticklingar från pelargon så jag håller tummarna. Sticklingarna från Dr. Westerlund 🌱. Doften på händerna efter hanteringen av pelargoner är så speciell och påminner så mycket om sommar ☀️. ANNONS FRÅN TIIM’S SHOP : Havannapeppar ”Biquinho”. Förra året gav dem massor av klarröda frukter. Mild i smaken och är fin i bland annat inläggning. Tyckte den hade lite smak av citron. God iallafall och är snygg med sina små klarröda frukter i mängder. ANNONS: Min andra chiliplanta ”Serrano” är nedklippt och jag har provat att stoppa ”klippet” i vatten…ska bli spännande att se om de rotar sig. Den här chilin är lite starkare. Chiliklipp 👌🏻. Suddig bild men ni ser ju vad som växer i ena krukan med chili 😅…helt otroligt att man inte slipper brännässlor inne ens 😂… Längtar tills jag kan börja använda planeringsbordet jag fixade till förra säsongen i anslutning till köksträdgården…. Jag har såååå många idéer och projekt inför sommaren 2025 💕….kommer inte hinna med hälften av dem men drömma kan man 🌸.! En dag i taget 😊.

Idag serverade jag köttfärslimpa och honungsstekt lök…antingen var vi hungriga eller så var det gott för det tog slut i ett nafs 😅… Följ mig och min sida på FB…länk > HÄR! < ANNONS FRÅN TIIM’s SHOP : Jag försteker min köttfärslimpa så den får en extra god stekyta. ANNONS FRÅN TIIM’s SHOP! Stekt lök med honung doftar ljuvligt! Jag använde; Köttfärslimpan: 500 g nötfärs 2 msk ströbröd 1 ägg 0,5 dl riven mozzarella 0,5 dl riven parmesan 1 vitlöksklyfta 1 msk italiensk salladskrydda Salt & peppar Färsk persilja 1 tomat Honungslök: 4 gula lökar 2 msk honung Salt & peppar Gör så här; Slå på ugnen, 225 grader. Blanda ihop ingredienserna till köttfärslimpan. Stek den runtom och lägg över i en ugnsfast form. Den behöver inte bli genomstekt eftersom den ska efterstekas i ugnen tillsammans med löken. Skär tomat och lägg runtomkring. Skär löken och stek den i samma panna som köttfärslimpan. Salta & peppra. När löken nästan är färdig tillsätt honungen och låt steka med i några minuter. Fördela löken över köttfärslimpan och lägg folie över formen. Ställ in i ugnen och stek limpan färdigt i ca 20-30 minuter. Jag serverade med: > SMASHED POTATOES < > FETAOSTSÅS <